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Contact

Golf de Montpellier Resort
Avenue des Hameaux du Golf
34990 Juvignac
tel : +33 (0)4 67 45 90 10
fax : +33 (0)4 67 45 90 20
email : golf@golfhotelmontpellier.com
site : www.golfhotelmontpellier.com

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Une question de volonté

Pas d'espèces pour les petits montants

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Sitôt l'application de paiement installée, le client de la banque reçoit un code personnel pour l'activer. Il peut s'agir du même code que celui de sa carte bancaire, ou pas. Il lui appartient aussi de choisir s'il veut saisir son code personnel pour des achats d'un montant inférieur à 20 euros. Au-delà de cette somme, les organismes bancaires rendent obligatoire la saisie du code personnel. Une fois ce choix validé, il est possible de régler ses achats avec le mobile… à condition que le commerçant dispose, lui aussi, d'un terminal de paiement équipé de la technologie NFC.
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Hôtel de la Paix : « Offre spéciale Toussaint » – Lodève

 22/ 23 et 29/30 Octobre 2010 ( vendredi et samedi)

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• une entrée pour la visite de la Manufacture de la Savonnerie de Lodève*

• une entrée au Musée de Lodève pour l'exposition « De Gauguin aux Nabis, le droit de tout oser »
Soit 71,20€ par jour et par personne (visite de la Manufacture de la Savonnerie et entréee au Musée inclus)

* Visite de la Manufacture de la Savonnerie de Lodève uniquement les vendredi sur réservation auprès de l'Office de Tourisme Lodévois et Larzac
Musée de Lodève ( visite commentée à la charge des clients +1€/pers),

Hotel-Restaurant La PAIX ** Qualité Hérault, Logis de France
11 Bd Montalangue
34700 Lodève
Tel.: 04 67 44 07 46
mail: hotel-de-la-paix@wanadoo.fr
 www.hotel-dela-paix.com

Office de Tourisme Lodévois et Larzac**
7 place de la République
34700 Lodève
Tél.: 04 67 88 86 44
mail: tourisme@lodevoisetlarzac.fr
www.lodevoisetlarzac.fr

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Les amateurs de pittoresque et les chercheurs de souvenirs auraient de quoi se satisfaire si, profitant d'une villégiature, ils allaient visiter l'ancienne cité des Volques, Lodève, plus tard, la ville de Louis, sise dans une vallée des Cévennes, au confluent de la Lergue et de la Soulondres. Posée au cœur de ce vallon comme un bouquet au fond d'une corbeille, elle est entièrement visible de tous les points, car de partout des monts l'enclavent et, de leurs cimes, permettent au regard d'en embrasser l'ensemble.

La hauteur la mieux située pour en analyser les détails est le Rocher des Fourches, mont sourcilleux menaçant la route de Montpellier. Au premier plan, la hauteur de Montbrun et la ville ; au second, les pentes du Grésac où s'étagent des vignes, que peuplent des mas, avec leur laurier en sentinelle dans un angle et la porte ombragée de la treille légendaire.

Montbrun et la ville de Lodève à la fin du XIXe siècle

De temps très ancien, on fabriquait à Lodève le drap de troupes, fabrication bien réduite depuis la fin du XIX^e siècle. Avant que Louis VIII s'intéressât à elle au point de lui donner son nom, que Henri IV et Sully l'avantageassent et que Colbert y fît construire des usines et la désignât fournisseuse de l'État, Lodève était une pépinière de tisserands et de fileurs. Chaque famille possédait son métier à tisser. Plus tard, ces métiers épars se réunirent. Plus tard encore, le monopole s'imposant et des capitalistes le désirant, les groupes se fondirent dans neuf ou dix usines qui absorbèrent tout le travail du pays. Ces usines, à la force hydraulique d'abord, ensuite à la vapeur, prospérèrent et furent le bien-être de la contrée de nombreuses années.

On ne peut guère fixer une date à la fondation de Lodève, mais on s'en fait une idée en apprenant qu'elle était en guerre avec les Romains, plus de cinq cents ans avant Jésus-Christ. La nuit des temps plane sur son origine. Placée au confluent de deux rivières, sur une colline en dos d'âne, première assise du Grésac, et à l'entrée du profond défilé des Fourches, elle était une des portes des Cévennes, et l'on conçoit que sa position stratégique ait fait choisir de bonne heure son emplacement par les premiers habitants du pays, sans doute l'avant-garde des Celtes venus d'Asie.

La légende attribue le nom de Lodèva à L'os d'Eve, trouvé là, paraît-il. Mais n'est-ce pas le comble du songe de supposer qu'un os, fémur ou tibia, humérus ou clavicule de la mère des humains, soit venu du paradis terrestre s'échouer sur les berges de la Largue ou de la Soulondres ? Peut-être les Celtes l'y apportèrent-ils, eux qui avaient passé à travers le paradis perdu ? Mystère !

A gauche du Rocher des Fourches se dresse la colline de Montbrun, où s'élevait le château féodal de ce nom. Le premier qui l'habita quand il ne se composait encore que d'une grosse tour, fut Harvaldus, comte de Lodève, en l'an 800 ; le second, Adon I^er, son fils et le troisième, Heldin, lequel, toute sa vie, semble avoir eu l'Évêque de Lodève pour bête noire. Il subsiste encore une légende locale à ce sujet ; mais elle est manifestement le résultat d'une erreur historique avant d'être une erreur des sens, puisqu'on y dit que le seigneur Heldin tirait le canon contre le clocher de l'Évêque, et cela au X^e siècle, alors que la découverte de la poudre ne devait avoir lieu que 400 ans plus tard.

Après Heldin, le comté de Lodève devint vicomté sous la suzeraineté .de Guillaume Taillefer, seigneur de Toulouse. Ce privilège passa après aux comtes de Rodez, lesquels le vendirent avec tous les droits et prérogatives sur le

Saint Fulcran, patron de Lodève

Sur la colline de Montbrun, il ne reste du passé qu'une longue muraille dentelée et une citerne vide à ciel ouvert. De la vigne chétive et des câpriers poussent sur un sol pauvre et éternellement lavé par les orages. C'est le refuge des couleuvres frileuses et des lézards gris qui y poursuivent les mouches. On y cherche en vain l'ombre de la douce Archimberta, la femme de Heldin et la mère de Nobilia ; le souvenir de Hugues II devenu évêque de Rodez ; de Ermengarde sa sœur qui prit le voile à Nonnenque et y mourut victime de son dévouement ; tant d'autres qui ennoblirent cette forteresse disparue et ce mont si vivant, aujourd'hui solitaire.

De là, on plane sur la ville, sur toute la vallée lodévoise au sol vert, aux vignes touffues, aux olivettes en quinconces, aux routes bordées de platanes géants, sur les pentes boisées d'arbousiers et d'yeuses, vallon chaud, plafonné d'un ciel italien et éclairé d'un soleil d'or. En descendant de Montbrun, on rencontre un pont de pierre. Il est étroit, avec deux refuges triangulaires. Ce pont est tout jaune et comme enfumé ; des œillets poussent entre les pierres et une végétation robuste de pariétaires le voile, comme voulant cacher sa vétusté. Il y a deux arches. En amont et en face de sa pile unique, se dresse une tour carrée et pleine ; c'est le brise-lames, le bouclier du pont.

Il semble plus âgé que la cité, ce pont. A quelle époque a-t-il été construit ? Au XII^e siècle peut-être, alors que Raymond de Madières, évêque de Lodève, acheta à Hugues II, comte de Rodez, la propriété de Montbrun et fit tracer le chemin à marcher qui longe le torrent de Bélbézès pour desservir le manoir ? Mais est-ce bien sûr ? Il était le seul pont reliant Montbrun à la ville, ce qui laisse supposer qu'il est de beaucoup antérieur à M^gr de Madières et qu'il a dû servir aux premiers seigneurs de Montbrun, lesquels, sans lui, se fussent trouvés isolés sur leur roc. A première vue, on a l'impression que tout le Moyen Age a passé sur lui. On le nomme le pont vieux.

Après l'avoir franchi, on arrive sur les boulevards, place des anciennes fortifications, aujourd'hui le tour de ville. En remontant le boulevard du côté de la Soulondres,

Une tour d'enceinte de Lodève à la fin du XIXe siècle

Il existe trois tours comme celle-là à Lodève, la seconde sur le boulevard du Quai, la troisième à l'angle du boulevard Montalangue. Cette dernière a souffert des morsures du temps. Elles datent du XII^e siècle. Par la montée dite de Saint-Fulcran, on arrive sur la place de la cathédrale. Il y là les jardins des abbayes de Saint-Sauveur et Saint-Benoît, la première acquise par saint Fulcran, 30^e évêque de Lodève, la seconde construite par lui dans les années 973 et 974. Ce prélat, qui était de haute noblesse et possédait une fortune princière, fit des dons considérables non seulement dans son diocèse, mais dans ceux de Montpellier et de Maguelonne, ce dernier, berceau de sa famille.

En arrivant sur le parvis, on voit, en face, les bâtiments de l'antique évêché, quoique son aspect, aujourd'hui, n'éveille rien d'antique. La porte monumentale se projette, et deux retraits en quart de cercle supportent des vases et des corbeilles de pierre où sont sculptés des flammes, des fruits et des fleurs. Certains font remonter l'origine de cette porte à Louis VIII. Elle est plutôt de Louis XIII par son style Renaissance. Le palais de l'évêché est au fond de la cour. L'aile de droite est le presbytère, le jardin de l'Evêché se trouve derrière. Ce jardin qui a vu plus de cent prélats, depuis saint Flour jusqu'à Fumel, est aujourd'hui un parc public, comme le palais est devenu l'Hôtel de Ville, comme son grand salon est devenu la salle du tribunal civil ; les autres pièces, la salle du conseil municipal, de la Justice de Paix, de la bibliothèque, etc.

La cathédrale ressemble à une aïeule donnant la main à un enfant. C'est non seulement le monument le plus ancien, mais le plus remarquable de Lodève. D'un style gothique, avec des parties de flamboyant. Partout l'ogive aux fines nervures ; nulle part le plein-cintre. Sa voûte, où court un parapet et

Ancienne cathédrale Saint-Fulcran en 1888

C'est l'évêque Fulcran qui fit élever cet imposant édifice. Ce prélat a laissé un si lumineux souvenir que son nom est entouré d'une vénération universelle. Fulcran fut le patron de Lodève. La plus grande fête, comme la plus grande foire, ont nom de Saint-Fulcran ; des rues, des avenues, des places, sont connues sous ce nom-là, et Lodève elle-même s'appelle : ville de Fulcran. Cet évêque descendait en ligne directe des comtes de Maguelonne par son père, et des comtes de Substantion, vieille villa Romaine, par Eustorgia, sa mère. Deux grands noms unis à deux immenses fortunes.

Fulcran vit le jour à Malaviella, propriété de sa mère, ou plutôt à Mérifous, qui en était une dépendance. Né en 909, Fulcran monta à 40 ans sur le trône épiscopal, où il passa 57 années. La première pierre de la cathédrale fut posée en 969 ; la construction dura cinq ans. L'évêque y consacra une partie de sa fortune.

En montant 280 marches, on arrive au dernier étage de la tour, où se trouvent les cloches. Devant la première ouverture, on s'arrête et on ferme les yeux. A cette hauteur, le vide prend le front, trouble le regard, et le vertige apeure. L'impression dissipée, on regarde. Toute la ville ondule et dévale jusqu'au confluent. Toute la vallée se déploie, majestueuse et belle, avec sa ceinture de collines et de monts rocheux, ardus, sauvages, aux bases pavées de prairies, étagées de vignes et bouquetées de bois.

Après un an de négociations, la Commission européenne a présenté mercredi son projet de réforme du secteur vinicole, vigoureusement critiqué par les viticulteurs mais salué par les industriels et les négociants. L'enjeu de cette réforme est de faire évoluer le modèle viticole européen, majoritairement artisanal et trop souvent dépendant de subventions selon la Commission, vers un modèle plus industriel et plus compétitif. Il s'agit en effet de faire face à la concurrence des vins du Nouveau Monde qui gagnent des parts de marché depuis 20 ans.

La Commission veut d'abord réduire la production de vin dans l'UE, en permettant aux producteurs jugés non compétitifs d'arracher jusqu'à 200.000 hectares de vignes. Le système de distillation, qui permet de transformer les stocks de vins invendus en alcool de bouche pour l'industrie des spiritueux, serait supprimé. Par ailleurs, les règles d'étiquetage et les pratiques oenologiques seraient simplifiées, pour faire face à la concurrence du "Nouveau Monde". Un budget de promotion mondial de 120 millions d'euros serait débloqué.

Les organisations de viticulteurs européens ont vivement critiqué les propositions de Bruxelles. Les représentants français, italien, espagnol et portugais des vins de qualité bénéficiant d'une appellation contrôlée ont aussi dénoncé mercredi une proposition "inacceptable", qui risque de "déstabiliser" les producteurs et de nuire à la qualité. Le "Comité vins", qui représente l'industrie du vin et les négociants, a en revanche apporté son appui à la réforme qui facilitera "l'adaptation des productions, en quantité et en qualité, pour répondre aux attentes du marché", selon un communiqué. LExpansion.com a sollicité l'avis de Jean-Marie Fabre, président de la Fédération des Vignerons Indépendants de Languedoc–Roussillon.

Êtes-vous favorable aux arrachages prônés par la Commission européenne ?
Jean-Marie Fabre : La pratique existe depuis 1999, elle est compréhensible et même souhaitable dans l'optique d'une surproduction. Mais elle ne suffit pas. En région Languedoc-Roussillon, nous n'en avons pas vraiment remarqué les effets malgré 150.000 hectares déjà perdus. Par ailleurs, les vignerons n'y trouveront intérêt que si le paquet fiscal accompagnateur est ciblé et mieux encadré. Il y a deux cas de figure. Pour inciter les vignerons âgés au départ, il faut une contrepartie fiscale qui leur permette de vivre dignement leur retraite. Pour les autres vignerons, il faut un enveloppe financière suffisante pour les aider à investir. La somme doit donc être en conséquente. Avant de demander l'arrachage de 200.000 hectares, je pense que la Commission Européenne devrait se pencher sur les vignes plantées de manière illicite. Ce n'est pas le cas en France, sauf peut-être à faible échelle. Mais c'est le cas en Italie, en Espagne et au Portugal. Il faut commencer par faire disparaître ces 150.000 hectares, qui représentent un excédent d'7 million d'hectolitres de vin.

Bruxelles préconise aussi la fin de la distillation de crise. Qu'en pensez-vous ?
Justement, elle s'appelle « de crise » parce que c'est une mesure à adopter ponctuellement. Or la production viticole n'est pas facilement prévisible. Je pense qu'il suffit de laisser le soin aux gouvernements nationaux de décider s'ils ont besoin ou non de l'utiliser, comme un outil qui fait face à un aléa.

Et concernant la libéralisation des droits de replantation et de l'étiquetage ?
Personnellement, je suis un fervent partisan de l'artisanat. Il faut protéger une économie et des appellations qui fonctionnent. En gardant intact le droit de plantation, la Commission permettra aux vignerons de préserver leur capacité de développement. En ce qui concerne l'étiquetage, je ne suis pas un ayatollah. Je pense que nous devons protéger les indications géographiques car elles sont notre meilleur cheval de bataille face aux wineries du Nouveau Monde. D'autre part, il ne faut pas se tromper. La consommation a baissé dans les pays producteurs alors que nos exportations ont augmenté dans les pays qui ne sont pas consommateurs habituels, notamment au Japon, sur le marché asiatique et dans les pays de l'Est. Le consommateur type s'oriente vers un produit unique, vers un produit rare, plus plus qualitatif et plus cher.  L'étiquette conserve cette unicité, donnant l'exclusivité aux vins avec une qualification géographique mondialement reconnue. Elle devra être conservée au moins sur les vins AOG (Appellation d'Origine Garantie), car ils leurs exportations ont augmenté de 28%.

Surtout, nos efforts doivent se concentrer sur la commercialisation des vins européens, sur la stratégie marketing et la logistique. Si demain le vigneron vend son vin, il n'aura plus besoin de subventions. Nous, en France, particulièrement en Languedoc, nous n'avons pas de problème de surproduction, mais un problème de commercialisation. En matière de qualité la révolution a déjà été faite. Il nous manque cruellement la capacité de porter les produits à l'étranger. Tout le reste, ce sont des mécanismes qu'on utilise quand on ne sait pas comment vendre.

Le Mouton Rothschild 1945 est désormais le vin le plus cher du monde. Lors d'une vente aux enchères organisée fin septembre par Christie's à Beverly Hills, les bouteilles de ce vin ont été vendues jusqu'à 22.650 euros pièce. Un acheteur anonyme s'en est vu adjuger deux lots, l'un de 12 bouteilles (soit 228.500 euros), l'autre de six magnums (272.000 euros). Le Mouton Rothschild 1945 détrône ainsi un lot de six magnums de la Romanée Conti 1985 avait été adjugé 134.315 euros en mars à New York. "Il s'agit d'un millésime produit en très petite quantité [...] qui s'est exceptionnellement bien conservé au fil des ans", a expliqué l'attachée de presse du château. En outre, afin de célébrer la défaite du nazisme, on peut lire sur l'étiquette commandée par le baron Philippe de Rothschild à un jeune dessinateur, Philippe Jullian : "1945, année de la victoire".

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The hotel: outside my room at Chewton Glen is a corridor set-dressed with antique croquet mallets, catgut tennis rackets, mashies and niblicks. Beyond it, there's a drawing room with sumptuous floral sofas and grand pianos, strafed by cool spring sunlight through the French windows. The hotel has a gentlemen's bar, wallpapered in burgundy suede, and a hallway with nine pairs of spotless wellingtons (all green). The reception team don't wear stripy blazers and monocles, but it may only be a matter of time.

Right from the off, you feel a sense of occasion here. Approached along a regulation sweeping drive, Chewton Glen reclines beneath a very long horizon — Palladian-style mansion at one end, porticoed health spa at the other. It's got a weatherboarded clock tower, topiary statues and wide acres of delectably dewy lawns. Staff outnumber guests by almost two to one — I suspect that they sprinkle on the dew by hand each morning.

Even outdoors, Chewton is primped and perfect: you feel that every wisp of ivy, every “crumbling” folly, has been finessed into position. Indoors, the hotel is like your unspeakably rich aunt — traditionally dressed, consummately conservative, but never less than immaculately maintained. At these prices, you'd expect nothing less.

So it's old-fashioned, then? It is working the Jeeves and Wooster shtick, certainly, but the facilities are bang up to date. There's a schizophrenic moment when you step out of the plus-fours and flying-goggles era and into robe-and-slippers territory — the hotel spa is a model of modish sophistication. It has a “grooming lounge”, a Roman-themed hydrotherapy pool, complete with sub-aqua statues of classical nymphs, and an outdoor whirlpool that Bertie's Aunt Agatha wouldn't approve of one bit.

Every hotel guest receives a bulletin inviting them to participate in assorted types of bodily assault: perhaps an “upper-body sculpt with Ria”, or an “ab attack with Stuart”. Alternatively, you can book a personal trainer and have your torture tailor-made. The spa stuff doesn't feel out of place, though, because Chewton Glen's atmosphere is much closer to country club than country house: alongside the croquet, it offers a tennis centre (with resident pro), a jogging course, a snooker room and a par-three golf course. Top hole, as Gussie Fink-Nottle would say.

What about the rooms? Not sure how they've managed this, but the bedrooms succeed in being at once chintzy and chic. Contemporary country, I think they call it. There are 35 of them, plus 23 suites, mostly done in tasteful clarets, olives and creams, and mostly vast. If you're one of those people who can't stop tidying up after yourself in expensive hotel rooms (perhaps it's just me), Chewton will almost certainly cure you — its sprawling spaces dare you to leave clothes, towels, newspapers and inhibitions trailing in your wake.

My shower was as big as two bathtubs (presumably for people who like to shower lying down), with a robe so heavy it could ground you for days. There's a Bang & Olufsen CD player that slides open by magic when you get within three paces, and (smarter still) the in-room music library eschews David Gray and Dido in favour of Johnny Cash and Bumble Bee Slim. Now that's class. There's something inexpressibly decadent about listening to Big Bill Broonzy sing Bricks in My Pillow, while spraying Molton Brown Air of Sleep around your bedroom and slumping into post-dinner, bathrobe-based bliss.

What was for dinner? Duck foie gras with lentils and bacon foam, followed by roast scallops with wild mushroom sauce. The head chef, Luke Matthews, styles his food “classic French in a light and healthy style”. Sounds like a contradiction, but, like the hotel itself, it basically means taking country staples and making them all fresh and sunlit and exuberant.

Breakfast in the conservatory restaurant also feels like an occasion. On arrival, I was descended upon by a Swat team of morning-suited waiters — maîtres d, e and f, perhaps. And it's the only time I've eaten a £20 “continental breakfast” that succeeded in being worth the money.

“Why not start the day as you mean to go on,” said the menu, “with half a bottle of Gosset?” Ignoring the implication that I'm a raving dipso, I thought I just might.

And beyond the grounds? You'll find the New Forest, a quintessentially British landscape where girls called Olivia ride tiny ponies through sun-dappled woodland on their way to doily-decked tearooms. On cold days, the forest's open moorlands are the ideal place to chill your cheeks into rosy luminosity — you can defrost them over a hot toddy at the Oak Inn, in Bank, or the Royal Oak, in Fritham.

If you fancy a more formal “visitor experience”, Beaulieu, with its second world war spy exhibition and vintage-car museum, is only a dozen miles away. Or, if you just want a sprinkle of salt air on top of your foie gras and scallops, a 20-minute walk through the hotel grounds brings you out onto the esplanade at Christchurch Bay. Keep going, westwards, beside the beach to Mudeford Quay, stacked with lobster pots and whiffy with authentic sea-dog atmosphere.

• Chewton Glen Hotel, Spa and Country Club (01425 275341, www.chewtonglen.com) has doubles from £290, room-only; three-course dinner £62.50. Overnight spa breaks, including dinner, unlimited use of the spa and two one-hour treatments, start at £299pp. The hotel also offers midweek specials, themed for gourmets, golfers and tennis players, from £269pp

Un Chinois achète 46.423 euros de vin à Roissy

Joli cadeau pour ce passager chinois... A la veille de Noël, un Chinois a dépensé dans une boutique du Terminal 2E de l'aéroport Roissy-Charles-de-Gaulle la somme de 46.423 euros en grands crus, établissant ainsi un nouveau record en la matière. Avant de s'envoler pour Pékin, il a notamment acheté plusieurs grands crus dont un Pétrus 1986, un Lafite Rothschild 1947, un Romanée Conti 2002, ainsi qu'un Château Latour 1976 et un La Tâche 1991 d'une valeur de 19.000 euros.

www.sunfrance.com

http://moral34.ift.cx 

http://dismoiou.fr/ 

joss CARDAILLAC

04 67 44 07 46

samedis 13,20,27 décembre à LODEVE des dégustations avec les producteurs locaux.

Voici le programme de ces dégustations.




http://mag.herault.fr/









http://www.lacdusalagou.com/component/option,com_eventlist/Itemid,160/did,221/func,details/

galerie d'art Ö Marche du Palais à Lodève

Près de 80 barriques de vin peintes par de grands artistes, Calvet, Arnal, Leccia, François, Van Khache, Bioulès..., une collection unique appartenant à Château Puech-Haut, 34160 Saint Drézery tél 04 99 62 27 27. chateau.puech-haut@wanadoo.com


Château Puech-Haut, un domaine de 180 hectares situé à Saint-Drézéry près de Montpellier (Hérault) vient d'investir 3 millions d'euros pour acheter un site de 7 000 m² de la société Cardell à Lunel et y mettre en production un packaging vin inédit.

L'idée ? Profiter de la vitalité du marché bag-in-box (les fontaines à vin) pour sortir une innovation, le « Bag'n Barrique »® , une petite barrique de 500 g à vide, réalisée en métal peint et contenant 5 litres de vin. Le plus : l'ajout d'une forte dose de marketing. Ces  « Bag'n Barriques »® sont décorées d'œuvres d'artistes, reproductions de l'importante collection de barriques peintes commandées à des peintres internationaux (tel Hervé di Rosa) que possède Gérard Bru, le patron du domaine et ancien industriel.

Gérard Bru vient de promouvoir son innovation devant les acheteurs et importateurs venus visiter le salon professionnel Vinisud à Montpellier. « C'est un travail d'un an », affirme l'entrepreneur viticole, qui a déposé cinq brevets pour le système d'emboîtage, le système de bouchage et pour l'impression, « qui permet d'associer qualité et petites séries ». Selon Puech-Haut, la qualité du vin est conservée plus de six mois.

Quatre formats seront vendus dans les magasins à partir de mai, dont trois « solos » en rouge, blanc et rosé, et un « duo » associant 3 litres de vin rosé et 2 litres de vin blanc. Les produits seront en grandes surfaces avec un contenu de vin de pays et chez les cavistes avec un AOC Coteaux du Languedoc. 36 modèles différents sont déjà prévus, 3 seront lancés tous les mois.

Gérard Bru espère vendre 500 000 « Bag'n Barriques »® la première année et 1 million par an les années suivantes.

Un manga sur le vin fait un carton

Les Gouttes de Dieu, Tome 2 de Tadashi Agi

© (Glénat)

Un manga qui se penche en détail sur l'univers du vin est une des bonnes surprises d'édition de l'été

"Les Gouttes de Dieu", dont le tome 2 était introuvable chez de grandes enseignes parisiennes quinze jours après sa sortie chez Glénat fin juin, pourrait connaître le même sort qu'en Asie où ce succès d'édition booste comme jamais les ventes de vin français.

Ce manga est en effet aussi haletant qu'incitatif dans son exploration de l'univers du vin.

Une façon ludique et efficace d'aborder le vin
Et si la meilleure façon d'initier les jeunes au vin était le manga ? Et si le moyen le plus efficace de faire venir les moins jeunes aux mangas était le vin ? "Les Gouttes de Dieu c'est à la fois le vin pour les nuls et le manga pour les nuls", résume Stéphane Ferrand, directeur éditorial Manga chez Glénat.

"Des gens qui ne lisaient pas de mangas s'y sont mis avec ce titre", témoigne-t-il, et dans le même temps "les premiers amateurs de mangas qui ont 30 ans aujourd'hui et ont fait le tour de Dragonball et des pouvoirs magiques du style héroïc fantasy sont ravis de découvrir l'univers du vin", souvent hermétique aux non connaisseurs.

Sous ses airs de polar facile et bien ficelé, "Les Gouttes de Dieu" tient lieu d'initiation très rigoureuse aux plaisirs du vin. Afin d'en débroussailler les codes, les usages, les subtilités et le jargon, les auteurs de cet ouvrage ont fait un travail de recherche très pointu. Tadashi Agi et Shu Okimoto, deux frères et soeurs passionnés dont le but est de changer l'image austère du vin, se sont documentés patiemment, ont rencontré des pointures de l'oenologie et visité de nombreux domaines au cours de leurs maints voyages en France, mais aussi en Italie, en Amérique latine et en Australie.

Dans la préface du Tome 1 paru en France en avril, Michel Dovaz, éminent spécialiste et vétéran à La Revue du vin de France, s'enthousiasme pour ce qu'il appelle les "Mangavino", grâce auxquels "l'oenophile en herbe a pu entrer dans le monde du vin par une porte dérobée et tout savoir de cet univers fascinant, comme par indiscrétion, sans pédanterie, sans lourdeur, sans fausses notes." Et se félicite de ce que "des millions d'oenophiles hédonistes savourent aujourd'hui les vins qui leurs ont été révélés lors des aventures du héros et de ses découvertes".

Un manga érudit qui donne envie de déguster...
Le héros des "Gouttes de Dieu" c'est Shizuku Kanzaki, fils d'un célèbre oenologue qui vient de mourir. Pour hériter des précieux flacons de son père, et alors qu'il ne connaît rien au vin, l'obsession de son géniteur l'en ayant dégoûté dès l'enfance, il devra affronter en combat singulier - une dégustation - le fils adoptif de son père, jeune oenologue glacial. Sur cette base de duel, le polar noue habilement ses ressorts narratifs, l'intrigue avançant au fil de la découverte pugnace du vin par le héros....et par le lecteur.

Ledit lecteur qui apprend au passage une foule de choses, comme la différence entre les différents domaines de la Romanée Conti ou l'effet miraculeux que peut produire la décantation d'un vin dans une carafe, mais aussi à laisser vagabonder son imagination en matière de dégustation et de description- le vin étant comparé ici qui à un champ de fleurs, qui au tableau "L'Angelus" de Millet et même à un album du groupe Queen. De quoi décomplexer n'importe quel non initié et surtout le faire courir ventre à terre se procurer les précieux flacons objets de ces évocations inédites.

De fait, en Asie, où "Les Gouttes de Dieu" connaissent un franc succès, les ventes de Bourgogne, pour lequel les auteurs ont visiblement un gros faible, ont augmenté de 130%. Et il n'est pas rare de voir désormais, dans les bars et magasins spécialisés en Corée ou au Japon, les jeunes réclamer manga en main le vin français cité à telle ou telle page. L'engouement est parfois tel que les plus de 6.000 euros qu'il faut débourser pour un  Château Mouton Rothschild 2000 ne les arrête pas...

Si les jeunes Français se prennent au jeu, on peut pronostiquer de beaux jours à venir aux flacons hexagonaux: alors que le tome 3 des "Gouttes de Dieu" doit paraître en France en août, 18 tomes ont déjà vu le jour en Asie...

"Les Gouttes de Dieu", Tomes 1 et 2 déjà parus (collection Manga chez Glénat)

MILLESIME BIO 2009
26-28 January 2009 in MONTPELLIER (South of France)!

at the Exhibition Centre in Montpellier in odd-numbered years and

Pour bénéficier de deux sites à grande capacité d'accueil et très accessibles, Millésime Bio sera désormais organisé en alternance au Parc des Expositions de Montpellier les années impaires et au Parc des Expositions de Perpignan les années paires.

Une halle sertie dans un écrin opalescent et pétillant aux couleurs du champagne : tel est le concept du futur Parc des expositions de Châlons-en-Champagne. Signé par le cabinet d'architectes Chabanne & Partenaires, déjà auteur de la bibliothèque de Reims, ce bâtiment de 20 000 mètres carrés largement modulable accueillera des congrès et spectacles, ainsi que les 200 000 visiteurs de la deuxième foire de matériel agricole de France. L'enveloppe extérieure se distingue par son jeu de lumières. Devant la façade en métal doré à effet martelé, un écran translucide incrusté de leds-ces fameuses diodes luminescentes peu gourmandes en électricité-se reflète, comme des bulles de champagne, sur un parvis parsemé d'éclats de verre. Ouverture prévue : été 2012.

LE POINT

Le futur parc des expos va transformer Châlons Sud.

le 13.14.15 Novembre 2008 à LODEVE

contact Christiane Pichot

tél 06.80.16.10.29

www.reel34.net

Z-Wave est une technologie sans fil de 900 MHz présentée comme une alternative de ZigBee pour l'automatisation de l'éclairage et du domicile. Zensys a lancé sa puce ZW0201 pour les communications Z-Wave en 2005, affirmant que des performances plus élevées à moindre coût feraient de Z-Wave la norme de facto pour l'automatisation du domicile.

Ce qui est intéressant, c'est que, moins d'une semaine après l'arrivée d'Intel Corp. au sein du groupe d'automatisation du domicile de l'Alliance Z-Wave, la branche investissement d'Intel annonce un investissement stratégique dans Zensys, développeur de la technologie de réseau maillé sans fil Z-Wave sur laquelle repose l'alliance.

Intel Capital affirme également avoir investi dans la société iControl (Palo Alto, Californie), membre de l'Alliance Z-Wave et développeur d'une plate-forme logicielle et de services destinée à réduire les barrières de coûts pour la surveillance à distance du domicile et de l'entreprise.

Le financement accordé par Intel à Zensys suit l'investissement réalisé auparavant par Cisco dans la société et renforce le pouvoir du développeur Z-Wave vis-à-vis de l'Alliance ZigBee pour contrôler le marché de l'automatisation du domicile.

Zensys est envisagé strictement comme un dispositif de domotique et d'automatisation pour l'électronique grand public, ainsi que pour d'autres équipements électriques et électroniques.

Pour plus d'informations : www.zen-sys.com/index.php?page=32

Jamais deux sans trois. Après les premières tablettes Internet Nokia 700 et Nokia N800 commercialisées depuis quelque temps déjà en Europe, c'est un troisième produit de ce type au nom de « Nokia N810 » qui sera disponible dans les prochaines semaines.

Exploitant toujours un système mobile GNU/Linux Maemo, cette tablette WiFi garde le même écran WVGA (800 x 480 pixels) de 4,13 pouces pour 65 000 couleurs mais affiche désormais une luminosité améliorée de l'ordre de 20%. Avec son processeur OMAP 2420 cadencé à 400 Mhz, elle permettra d'exécuter les tâches courantes sans difficulté, aidée par 128 Mo de mémoire RAM et 256 Mo de mémoire ROM. De même, c'est toujours une caméra VGA qui est disponible en façade notamment pour ses fonctions de VoIP.

Concernant justement ses fonctions multimédia avec la version 2008 de Maemo, cela reste l'un des points forts du produit avec une compatibilité avec les sites en Flash (YouTube, Dailymotion), les applications de Voix sur IP (Google Talk, Skype, Gizmo) et la navigation web complète. Le « Nokia N810 » intègre effectivement un navigateur Mozilla avec Ajax et Adobe Flash 9.

Compatible avec les technologies sans fil WiFi 802.11b/g et Bluetooth 2.0 + EDR avec profils DUN, le « Nokia N810 » ne sera donc pas WiMax, tout du moins dans cette version. Côté nouveauté, la tablette Internet intègre désormais un clavier AZERTY coulissant et un récepteur GPS en plus de 2 Go de mémoire interne. Cette quantité impressionnante de mémoire lui permettra de stocker les cartes numériques de l'Europe de l'Ouest.

Revenons d'ailleurs sur la partie GPS du produit. Le « Nokia 810 » sera livré avec une application développée par Wayfinder permettant d'accéder à sa position GPS représentée sur des cartes numériques de la plupart des régions du monde. Il sera possible en outre d'afficher des informations sur la distance à parcourir entre différents points, de rechercher des POI ou des adresses précises pour les afficher la carte.

C'est tout pour la partie gratuite. Si l'on souhaite utiliser un guidage vocal et une vraie offre de navigation GPS toujours basée sur le logiciel Wayfinder Navigator, il faudra alors passer par la case « carte bleue » pour activer le guidage dans 15 langues, la navigation auto, vélo et pédestre, le tout avec des options d'information trafic ou de bases de données de radars. A noter tout de même que ces fonctions seront disponibles gratuitement pendant une période d'essai de 7 jours. Passé ce délai, il faudra débourser 99 euros pour activer pendant 36 mois la fonction de navigation GPS avec les cartes de l'Europe de l'Ouest.

Avec 4 heures d'autonomie annoncée en utilisation classique, 10 heures en mode musique ou 5 jours en veille, la tablette Internet « Nokia N810 » sera commercialisée en France en ligne à la mi-novembre pour un prix de 449 euros TTC.

« Nokia N810 »

Coteaux-du-Languedoc
L'appellation (depuis 1985) s'étend sur 9 700 ha le long du littoral méditerranéen de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuie aux contreforts de la montagne Noire et des Cévennes. Faugères, Saint-Chinian et Clairette du Languedoc sont reconnus comme cru, avec leur décret spécifique. La géologie est constituée surtout de calcaire dur des garrigues et de sols schisteux, mais aussi de graves calcaires apportées par d'anciens bras du Rhône. Cépages principaux pour le rouge et le rosé : Grenache, Syrah et Mourvèdre (50 % minimum) aux côtés du Cinsault et du Carignan. Pour le Pic Saint-Loup : Syrah, Grenache, Mourvèdre (90 % minimum). Pour la Clape : Syrah, Grenache, Mourvèdre (70 % minimum). Pour le blanc : Grenache, Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Roussane, Marsanne et Rolle. Pour le Picpoul de Pinet : 100 % Picpoul

Le Domaine de FAMILONGUE

Jean-Luc Quinquarlet
rue Familongue 34725 Saint-André-de-Sangonis
Tél. 04 67 57 59 71

e-mail : jlquinquarlet001@cegetel.rss.fr

www.domainedefamilongue.fr

Un domaine de 25ha .

 remarquable Coteaux-du-Languedoc L'envol de Familongue 2005, alliant finesse et concentration, nuances de groseille et de réglisse bien persistantes, une bouche ronde onctueuse et intense, un vin qui mérite 1 année en cave. 

Le Coteaux-du-Languedoc Mas de Vignal rouge 2005 allie finesse et structure, ample en bouche, riche en couleur comme en arômes, épicé et charpenté.

mardi 23 septembre 2008

Pic Saint-Loup Domaine Haut-Lirou

Rambier Vignobles Sarl 34270 Saint-Jean-de-Cuculles Téléphone :04 67 55 38 50 Télécopie : 04 67 55 38 49 Email : info@hautlirou.com Ou : www.rambier.com Un domaine de 60 ha. Leur Coteaux-du-Languedoc Pic Saint-Loup rouge L'Esprit du Haut-Lirou 2005 (65% Syrah, 25% Grenache et 10% Mourvèdre), issu des garrigues argilo-calcaires (rendements de 20 hl/ha), de couleur soutenue, corsé et classique, riche en arômes, aux tanins fondus, un vin parfumé en bouche, ample, de bonne charpente, avec ce charnu caractéristique, de garde. Le Mas des Costes, médaille d'Argent à Mâcon 2006 et d'Or à Bruxelles, est de couleur profonde, au nez complexe de fruits mûrs, un vin qui emplit bien la bouche. Joli blanc, équilibré, associant richesse aromatique et persistance, dense, avec ces notes de fleurs blanches et de noix fraîche, d'une très belle ampleur au nez comme en bouche.

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Hotel-Rating

Sterne mit Welt-Format

Text: Claus Schweitzer

Ob Zermatt oder Zürich, ob Mau­ritius oder Miami – alles folgt dem Leitspruch des Gross­hoteliers Conrad Hilton: Der Gast geht in Hotels, um etwas zu finden, das er zu Hause nicht hat. Dass er ausserdem ein bequemes Bett braucht und einen Service, der ihm das Leben leicht macht, gerät dabei beinahe zur Nebensache.

«Living Legends» top. Nachdem man einmal im Fairmont Le Montreux Palace abgestiegen ist, wird man den Begriff «Grandhotel» nie mehr einfach nur so verwenden. Die Anziehungskraft des Belle-Epoque-Palasts ist enorm, die Erneuerungen der letzten Jahre zeugen von erstaunlicher Vitalität. Und trotz 400 Betten zeichnet sich das beste Stadthotel der Schweiz durch die liebenswürdige Serviceperfektion eines erlesenen Kleinhotels aus. Der Gast hat das Gefühl, erwünscht zu sein, statt nur erwartet zu werden.

«Snob-free» will Hoteldirektor Michael Smithuis sein Team haben. Warmherzigkeit, Feingefühl und Vorstellungsvermögen sind die Attribute, die er bei seinen Mitarbeitern fordert und fördert. «Ich bin nicht der Oberclevere hier im Hotel, der immer alle Antworten parat hat.» Frische Ideen, etwa vom soge­nannten Green Team in Sachen Umweltbewusstsein, werden umgehend in die Tat umgesetzt. Individualität und lokaler Lifestyle sind Smithuis wichtiger als die Corporate-Vorgaben der Hotel-Company. «Nichts ist so langweilig wie Standardisierung und nichts so schnell aus der Mode wie ein Trend.»

Schliesslich dreht sich alles um den Gast. Mit «stealth wealth» kommt dieser heute oft daher. Will heissen, er betritt in äusserst salopper Erscheinung die Lobby – ist aber ein millionenschwerer Imperienlenker. Und zeichnet sich durch einen immer grösser werdenden Hunger nach persönlicher Behandlung aus. Gute Hotels begegnen diesem Bedürfnis mit ambitionierten Gästedateien – ein Albtraum für Datenschützer. Doch im Idealfall wundert man sich höchstens über die erstaunliche Ballung glücklicher Zufälle, die einem den Aufenthalt so angenehm machen wie etwa im zweitplatzierten Beau-Rivage Palace. Nach einem Formtief im letzten Jahr strahlt das Lau­sanner Nobelhotel wieder in gewohnter Souveränität. Und so können wir an dieser Stelle mit einem Vorurteil aufräumen: Kein Gast wird hier schlechter behandelt, weil er unbekannt ist; doch manch Prominenter vielleicht ein wenig besser  …

Erfolgsfaktor Mensch. Nichts verbessert die Herzlichkeit des Empfangs, die Qualität des Bettbezugs oder die Professionalität des Spa-Therapeuten mehr als eine starke Konkurrenz. In einem hart umkämpften Markt, der sich immer mehr über den Service definiert, weil die Luxushotels die Grenze des materiellen Wettbewerbs erreichen, jagen sich die Top-Häuser gegenseitig ihre Top-Angestellten ab. Gute Leute, die gerne im Hotel arbeiten, sind rar. Während selbst vorbildlich geführte Hotels nur mit Mühe passende Mitarbeiter finden, konnte das Zürcher Dolder Grand aus Tausenden von Bewerbungen auswählen. Ein hochgradig gastbewusstes Team aus rund 350 Mitarbeitern zusammenzustellen, die sich in kurzer Zeit harmonisch einzuspielen verstehen, war denn auch die grössere Herausforderung, als eine halbe Milliarde Franken zu verbauen. Wurde die Mission erfüllt? Wir glauben, ja. Die Zimmerauslastung der ersten sechs Öffnungsmonate mag unter den Erwartungen liegen, doch die neue Hoteldiva hält, was sie ihren Gästen verspricht, und steigt auf Rang 4 im BILANZ-Hotel-Rating ein. Die Balance aus Alt und Neu, Dezent und Pompös ist gelungen, und obschon alles brandneu ist, wirkt das Ganze gewachsen und verströmt eine hochwertige Eleganz. Nur eines ist zu bemängeln: Bei aller Professionalität der strahlend jungen Crew fehlen einzelne Altmeister-Charaktere, die nicht zu glatt sind und einem Grandhotel den unvergleichlichen Touch geben.

Pflege der Details. Jeweils um einen Rang verbessern konnten sich das Trois Couronnes (7) in Vevey und das Park Hyatt Zürich (8). ­Ersteres verwöhnt seine Gäste mit einer Mischung aus familiärer Atmosphäre und weltläufiger Klasse, was nur ganz wenigen Häusern gelingt. Luxus liegt im Detail, so die Philosophie des «Park Hyatt Zürich»: Fein duftende Badezimmerwäsche, kunstvoll arrangierte Blumendekorationen oder Yoga-Matten in den Suiten zählen hier zu den Standards.

Ums Victoria-Jungfrau (3) in Interlaken, das sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten immer wieder wegweisend erneuern konnte, ist es trotz bestorganisiertem Service und Top-Spa etwas ruhig geworden. Das eine oder andere Poten­zial wird (noch) nicht genutzt, etwa die Aufwertung des rückwärtigen Aussen­bereichs zum Traumgarten.

Etwas an Dynamik verloren haben auch die beiden Design-Bastionen La Réserve (14) in Genf, wo zu viele Mitarbeiter zu selbstgefällig agieren, und Widder (13), das als historischer Teil der Zürcher Altstadt einmalig bleibt, jedoch innenarchitektonisch in die Jahre kommt. Auch im Genfer Le Richemond (28) – obwohl erst vor einem Jahr mit Multimillionenpower und potenten PR-Windmaschinen wiedereröffnet – hat man nicht den Eindruck, bei einem Aufstiegskandidaten zu logieren. Es ist das erste Hotel von Sir Rocco Forte, das irgendwie missraten ist.

Ein cooles Crossover aus 120-jährigen Mauern und modernem Lifestyle ist
Jean-Jacques Gauer im Château d'Ouchy (20) in Lausanne gelungen. Die weit­läufige Lobby-Lounge ist chic und wohnlich zugleich, und die unkompliziert sinnenfrohe Küche lockt viele Lausanner hinunter an den See. «In einer kleinen Stadt muss man ein Hotel für die Einheimischen öffnen, in einer grossen Stadt eher schliessen», sagt Gauer.

Während die Genferseeregion mit insgesamt 19 Vier- und Fünfsternehäusern in den BILANZ-Charts vertreten ist, der Grossraum Zürich mit 13 und die Stadt Luzern immerhin mit 7, sind Bern (2 Hotels) und Basel (4, davon 3 in den hintersten Rängen) die reine Hotelwüste für anspruchsvolle Luxustraveller. Begeisternd ist lediglich das Basler Les Trois Rois (5), respektabel sind das Bellevue Palace (24) und das Allegro (29) in Bern.

Bodenständiger Glamour. Erstmals führt das Gstaad Palace die Liste der besten Ferienhotels an. Es ist nicht nur eines der letzten inhabergeführten Luxushotels der Schweiz, sondern auch eines der charaktervollsten. Die Ernsthaftigkeit und die Liebe, mit denen Andrea Scherz in dritter Generation seinen Alpenpalast weiterentwickelt, zuletzt etwa mit dem unvergleichlichen neuen Spa, beeindrucken. Scherz feiert die Grand­hotellerie, indem er eine grossartige ­Atmosphäre kreiert, die gemütlich und ­extravagant zugleich ist und bei aller Unkompliziertheit nicht der notwendigen Fünfsterneperfektion ermangelt. Seine Grundidee: Ein Hotel muss ein kommunikativer Ort sein. Man braucht nur einen Blick in die weitläufigen Hallen zu werfen: Sie sind von Leben und Heiterkeit erfüllt, viele Sprachen schwirren durch die Luft, es sind Luxushotelszenen wie aus einem Film. Obwohl das «Gstaad Palace» vor allem jene Leute anlockt, die Geld haben und es auch ausgeben wollen, strahlt es ­jene Gelassenheit aus, die man mit Geld allein nicht kaufen kann. Im letzten Sommer wurde der Familie Scherz ein Kaufangebot im hohen dreistelligen Millionenbereich unterbreitet. «Hätten wir verkauft», sagt Scherz, «hätten wir unsere Wurzeln verloren und unsere Seele.»

Weltweite Strahlkraft hat sich das Tschuggen Grand Hotel (4) in Arosa mit seinem Knock-out-Spa erworben – unten Wohlfühlstollen, oben Leuchtskulptur. Auch einmalig: die Freude, mit der hier Gäste empfangen werden.

Vielfältige Rezepte. Am hellsten leuchten die Servicesterne derzeit im
Albergo ­Giardino (5) in Ascona – mit der besten Crew, die das reinrassige Ferienhotel je hatte. Philippe und Daniela Frutiger sind das Gegenteil von jenem Typ Gastgeberpaar, der sich den ganzen Tag bemüht, nicht das Falsche zu tun, ­anstatt einfach das Richtige anzupacken.

Auch das Park Hotel Weggis (6) war in all den Jahren noch nie so nah dran an dem, was das Team erreichen wollte, wie heute. Soeben hat es mit dem Poho (45) in Weggis ein trendiges Zweithotel für die iPod-Generation eröffnet.

St.  Moritz ist mit drei aufgefrischten Hotellegenden in den Top Ten vertreten: Das Kulm Hotel (7) hat an einem gründlichen Feintuning interner Abläufe gearbeitet und zeigt viel Gefühl für den Gast und Gespür für zeitgemässe Behaglichkeit, während sich das unschlagbar gelegene Suvretta House (9) im ritualisierten Konservatismus gefällt und das weltläufige Badrutt's Palace (12) mit immer neuen Superlativen auftrumpft. Das total erneuerte Carlton (19) in St.  Moritz holte zu einer innenarchitektonischen Kitsch­attacke aus und sucht noch nach klarer Positionierung, erfreut jedoch mit riesigen Suiten und tadellosem Service.

Das am schnellsten aufstrebende ­Ferienhotel ist der Kronenhof (8) in ­Pontresina. Wer durch die Hallen und ­Salons gegangen ist, der hat nur ein müdes Lächeln übrig für so manches vermeintlich historische Hotel – dennoch sind die Zimmer und das Spa ganz von heute. Heinz E. und Jenny Hunkeler, unsere «Hoteliers des Jahres», sorgen für un­angestrengten Luxus.

Die ebenfalls im Aufwind befindlichen Berghotels Waldhaus Flims (11) und
Lenkerhof (10) in Lenk zeigen exemplarisch, dass sich zeitgemässe Coolness und alpine Gemütlichkeit nicht ausschliessen. Die spektakulär schöne Omnia Mountain ­Lodge in Zermatt (26) könnte in der ­Topliga mitspielen, wenn nicht ständig die Direktoren wechselten und der Service ­immer wieder dramatisch abschlaffte. Beim Grand Resort Bad Ragaz setzt ­BILANZ dieses Jahr mit der Bewertung aus, weil derzeit rund um den durchgehend geöffneten Quellenhof 150 Millionen Franken verbaut werden. CEO Peter Tschirky ist Neuem gegen­über sehr aufgeschlossen und keiner, der beim Überbordwerfen von Traditionen lange hadert. Das revitalisierte Resort lässt sich ab Frühjahr 2009 neu erleben.

An Luxushotels herrscht kein Mangel in der Schweiz, doch wo bleiben ei­gentlich die Traumhotels im mittleren Preissegment? In der vom Luxusboom berauschten und von Hotelmäzenen dominierten Branche sind die Hoteliers, die nicht von Super­luxus träumen und ansprechende Doppelzimmer zwischen 250 und 400 Franken bieten, fast in Vergessenheit geraten. Doch es gibt sie, die unkomplizierten Adressen mit Stil: Das ­Castell (13) in Zuoz und der Schweizerhof (25) in Lenzerheide überzeugen mit einer unkonventionellen Gastlichkeit auf hohem Viersterneniveau und setzen auf modernes Wohlfühldesign, ein feinsinniges Spa-Angebot und spannende Vielfalt für den Magen.

Die Ferienhotels Cœur des Alpes (1) in Zermatt und Zauberberg (2) in Davos sowie die Stadthotels Florhof (1) in Zürich und Krafft (2) in Basel beweisen, dass man auch im Dreisterne- und Unique-­Bereich überzeugen kann. Sie verkörpern das, was wir von jedem Hotel erwarten: Persönlichkeit, Herzlichkeit und eine Gastfreundschaft, die niemals gedrillt werden musste.

Warmherziger Lifestyle. Auch der Vergleich der weltbesten Stadthotels zeigt: Wahrer Luxus definiert sich heute nicht über Protz und Angeberei, sondern besteht aus unangestrengter Eleganz und warmherzigem Lifestyle. Das Park Hyatt Tokyo führt nach einem Sprung von Platz 5 auf 1 die Liste der City-Hotels an und liegt erstmals vor dem langjährigen Primus, dem Four Seasons George V in ­Paris. Beide Hotelgruppen überzeugen mit der Perfektion in kleinen Dingen und bieten dem Gast alles, was er braucht, aber nichts Unsinniges darüber hinaus. Beide tun kaum etwas, das einfach nur exzessiv ist, und zeigen kein Verständnis für Gier und Verschwendung. Während Park ­Hyatt für «casual elegance» und schlicht-raffiniertes Design steht, zeichnet sich Four Seasons in den meisten ihrer 75 Häuser rund um den Globus durch die Harmonie von Klassik und Moderne aus.

2008 ist das Jahr der spektakulären Aufstiege: Das Le Meurice in ­Paris schiesst vom 29. auf den 12.  Platz, das ­Ciragan Palace Kempinski in Istanbul vom 18. auf den 9. und das Brown's Hotel in London vom 46. auf den 25. Ähnlich bemerkenswert sind die Abstürze: Das ­Cipriani, die Top-Adresse in Venedig und vor wenigen Jahren noch mit internationalen Auszeichnungen überhäuft, fällt nach dem Weggang des langjährigen ­Hoteldirektors Natale Rusconi von Platz 14 auf Platz 26. The Dorchester in London bleibt zwar eine prestigeträchtige Adresse, fällt jedoch von Platz 16 auf 30.

Aufregend in ihrer Individualität sind das Shutters On The Beach (11) in Los Angeles, The Tides (15) in Miami South ­Beach sowie das Park Hyatt Dubai (19). Bemerkenswerte Newcomer in der Hotelszene sind auch The Peninsula Tokyo (24) und das von Hyatt kreierte Andaz in London (28).

London ist mit der höchsten Zahl (11) von Hotels in der Bestenliste vertreten, gefolgt von New York mit 7 und Paris mit 6. In der Themsemetropole geben derzeit das One Aldwych (10), das Mandarin Oriental Hyde Park (17) und das Claridge's (20) den Ton an. In Manhattan haben das Four Seasons New York (5), The Carlyle (16) und das St. Regis (22) die besten Plätze inne. Auffallend ist, dass fast alle tonangebenden Stadthotels im Ausland einer Hotelgruppe angeschlossen sind. Das Geheimnis: Brand Power. Four Seasons findet sich mit 8 City-Herbergen im BILANZ-Rating wieder, Mandarin Oriental mit 6, Park Hyatt mit 5, The Peninsula und Rocco Forte mit jeweils 4.

In Asien verteidigen The Peninsula Hong Kong (von 2 auf 4), The Oriental Bangkok (von 7 auf 6) und das Raffles Hotel Singapore (von 13 auf 18) ihre Stellung als jeweils beste Häuser der Stadt, das Gleiche gilt für das Adlon Kempinski (8) in Berlin und das Alvear Palace (13) in Buenos Aires. Kontinuierlich im Aufstieg ist The Setai in Miami (von 4 auf 3). Der atmosphärische Mix aus «Sex & the City» und Asian Chic hat wegweisenden Charakter für urbane Nomaden.

Luxuriöses Naturerlebnis. Kann ein Hotel, das erst vor anderthalb Jahren eröffnet hat, heute das beste Ferienhotel der Welt sein? Wenn es ein Four-Seasons-Hotel ist, dann ja. Das Four Seasons ­Resort Koh Samui setzte die Latte so hoch an, dass selbst massgebliche Tropenklassiker wie das Amanpuri (3) auf Phuket, das Le Prince Maurice (6) auf Mauritius oder das North Island (7) auf den Seychellen etwas blass aussehen.

Das «Four Seasons Resort Koh Samui» bietet Freiraum für gestresste Städter, die auf der Suche nach Selbstbestimmung, Individualität und absoluter Privatsphäre sind. Der Luxus besteht hier in den hundert Möglichkeiten, ein erfrischendes Bad in einer touristenfreien Bucht zu nehmen, eine Dämmerstunde unter Kokospalmen zu verbringen oder in Musse den grün fluoreszierenden Schuppenpanzer einer Eidechse zu bewundern. Das formidable Spa, die riesigen Pavillon-Suiten (alle mit eigenem Pool) und der legendäre Four-Seasons-Service sind nur noch eine angenehme Nebensache.

Weniger ist mehr. Nach Einschätzung von Reiseprofis mit grosser Hotel­erfahrung liegt das ­derzeitige Epizentrum der weltbesten ­Ferienhotels in Südostasien. Gezähmte Dschungelidyllen wie das Four Seasons Resort Bali at Sayan (5) oder das ebenfalls balinesische Amankila (11) betören die Gäste mit einer gefährlich sorglosen Atmosphäre. Und laufend werden neue tropische Verstecke der Superlative eröffnet, etwa das Six Senses Hideaway Yao Noi (8) bei Phuket – in typischer Six-Senses-Manier wurde die Anlage nach höchsten ökologischen Standards und mit einer Art geerdetem Luxus eingerichtet. Übertriebene Services wie etwa Wasser-Sommeliers in Hotelrestaurants, die helfen sollen, aus vierzig verschiedenen Mineralwassern aus aller Welt auszuwählen, sucht man vergeblich. Solche Kapriolen empfinden heute ohnehin viele Reisende als Qual und falsch verstandene Art von ­Luxus. «Less is more», heisst das Motto. Natürlich muss Luxus sein, aber es geht bei wirklich guten Adressen heute noch viel mehr um Atmosphäre und Ästhetik, Raum und Ruhe, Naturnähe und vor allem um die Leichtigkeit des Seins.

Diese Qualitäten vereinen auch die topgesetzten europäischen Hotels. Das beste, Whatley Manor (2) in der südenglischen Countryside, begeistert mit einem lückenlosen Konzept des Understatement in Kombination mit einer der schönsten privaten Parkanlagen. Gummistiefel sind hier so hip wie Highheels, und die Atmosphäre kultivierter Gelassenheit trägt viel dazu bei, dass man nach zehn Minuten die Zeit und nach zwanzig Minuten die Welt vergisst. Auch La Residencia (4) auf Mallorca und Schloss Elmau (20) in den bayrischen ­Alpen zählen zu jenen einzigartigen Ferienhotels, in denen nichts künstlich aufge­brezelt wird, sondern eine selbstbewusste Natürlichkeit herrscht und man nicht mit aller Kraft darum bemüht ist, etwas vorzuführen, was nicht vorhanden ist.

Claus Schweitzer, Reisespezialist und ständiger Mitarbeiter der BILANZ,
claus.schweitzer@bluewin.ch

Dinner with an AA inspector

Partenaires de la région Languedoc-Roussillon

restaurants coeur d'hérault hauts cantons

reservation en direct live messenger le pseudo "lapaix34700"

le logiciel http://gizmo5.com/intl/fr/

à bientôt

Il y a du nouveau pour les seniors (à partir de 50 ans, toutes les études le disent). Après Vivolta (et non pas Demain TV), la chaîne de télévision pour les seniors de Philippe Gildas, voici venu LongeviTV (Longévité TV), une web TV d'un genre nouveau dédiée au vieillir jeune et à l'anti-âge pour se préparer à avoir la grande forme après 80 ans.

La cible ?
Les seniors bien sûr, main aussi la génération précédente : les 30 ans et plus qui sont eux aussi sensible à tous les sujets qui concernent le bien-vieillir. D'ailleurs c'est logiquement en commençant tôt sa stratégie d'anti-aging que l'on aura la pêche dans 50 ans.

La nouveauté ?
Au delà du positionnement éditorial qui couvre une cible finalement plus large que les traditionnels seniors, LongeviTV innove dans son modèle économique : des annonceurs choisis sont partenaires (co-producteurs et co-financeurs) du contenu. Ici, le financement ne sera pas assuré par les abonnements des internautes, ni par les bannières publicitaires habituelles des annonceurs. Non, l'innovation marketing et commerciale réside dans le financement de LongéviTV par le choix de grandes marques partenaires et pas des moindres : Sanofi Aventis, Lancôme, HSBC, et Nestlé. Vous avez dit publi-rédactionnel ? On pourra peut-être parler de soap-opéra voire, pour être dans le trend du dernier MIP TV, d'advertainment.

Le site devrait ouvrir sur www.longevitv.com à partir du 22 avril. Souhaitons leur donc longue vie.

PERPIGNAN.

NARBONNE.

NÏMES.

BEAUCAIRE

LA VALLEE DE LA TËT

PEZENAS

MENDE

LOT EN GEVAUDAN

L'hôtel de la paix vous propose des visites chez les vignerons du Lodèvois toute l'année sur réservation.

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